市场监管部门检查食品经营单位

要求酒店完善食品安全应急预案

版次:04来源:光明新闻    2025年07月11日

本报讯(光明新闻记者 熊丹丹)7月9日,市市场监督管理局光明监管局相关负责人率队到新湖街道食品经营单位开展检查。

检查组首先来到十五运接待酒店天安云谷酒店进行检查,检查了该酒店餐厅食品加工操作的全流程,重点对食材采购存储、经营场所环境卫生、食品安全应急演练记录、“日管控、周排查、月调度”记录等进行了检查。针对检查发现的问题,要求酒店落实整改。

随后,检查组与酒店管理方开展座谈传达上级关于十五运接待酒店的监管工作要求,酒店经理重点对十五运的接待准备工作进行了详细的介绍。检查组要求,酒店在十五运比赛期间要加强食材的进货查验和索证索票,完善食品安全应急预案,建立健全食品安全应急机制,确保能够有效应对突发食品安全事件。

最后,检查组来到澜庭幼儿园,对该幼儿园食堂的“6S”标准化建设和管理情况进行检查。检查组重点对幼儿园食堂设备设施的管理维护、餐饮具的清洗消毒、食品添加剂的使用进行检查,要求幼儿园食堂要加强食品原料特别是食品添加剂采购管理,保障师生的饮食安全。

又讯(光明新闻记者 熊丹丹)7月9日清晨,市市场监督管理局光明监管局光明所执法人员到光明农贸市场及周边区域开展流通领域生猪产品突击检查,守护群众吃上“放心肉”。

此次行动共检查15家生猪产品销售主体,重点检查了生猪产品合法来源、是否按规定查验生猪产品检疫证明和肉品品质检验合格证、经营场所是否符合食品安全规范,同时对食品销售经营者进行了食品安全法律法规宣传教育,督促市场开办方严格落实食品安全管理责任,加强对场内经营者的管理检查,全面防控食品安全风险。

作者:熊丹丹